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Zapote mamey

Es un fruto que se da en un árbol recto, de entre 18 y 40 metros de altura.

Hojas y frutos del zapote mamey

Las hojas de estos árboles 

se agrupan en los extremos 

de sus ramas.

, 

Flor del árbol Zapote Mamey

Las flores son pequeñas, de color blanco o amarillo pálido. 

La fruta puede ser redonda, ovoide o elíptica, generalmente terminadas en punta; es jugosa, de color marrón oscuro, su consistencia es firme de color rojo salmón; muy dulce y sabrosa.

Beneficios y propiedades del zapote mamey:

El mamey es bajo en proteínas, tiene poca grasa. Contiene vitamina C y betacarotenos, que son precursores de la vitamina A. 

También tiene antioxidantes que ayudan a mantener saludable la piel y la vista.

Se cultiva desde el sur de México hasta el norte de Nicaragua, como se observa en el siguiente mapa:

A continuación dos recetas que les gustarán mucho a los niños:

Mamey en dulce de helado:

Paletas de mamey con yogurt:

Les dejo el siguiente artículo en donde se habla del Zapote Mamey

Aquí una nube de palabras de este posteo:

¡ A probar el zapote mamey!

Fuentes de Internet:

Sabelotodo.org.  Zapote. Consultado 31 de marzo de 2015. Disponible en: http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/sapote.html#Mantenimiento_de_la_calidad


Botánica on line (2015) Valor nutricional del mamey. Disponible en: 
http://www.botanical-online.com/mamey-valor-nutricional.htm


Domínguez, Beatriz; Martínez-Morales, Arturo; Alia-Tejacal, Irán. (2010). CARACTERIZACIÓN DE LA MADURACIÓN EN ECOTIPOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota). Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, Diciembre, 122 129. Disponible en:
 http://www.redalyc.org/pdf/813/81315809003.pdf 


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