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| Nuez de Merey |
El Merey:
La nuez del Amazonas para el mundo
El Merey es una nuez que podría catalogarse de fruta exótica, pero ciertamente es muy conocida en América latina y en muchas partes del mundo por todas sus propiedades alimenticias y medicinales.
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| Zona en el Amazonas de Cultivos Originales |
Tiene
origen en el Amazonas, entre Venezuela y Brasil, donde las
comunidades indígenas desde tiempos precolombinos utilizaban los árboles de Merey, sus hojas y frutos
para alimentarse y como medicamento anti inflamatorio y para curar lesiones en
la piel.
Con la llegada de
los colonizadores portugueses, estos
pudieron constatar las maravillas de esta fruta por lo que llevaron las semillas desde Brasil hasta la India, llamándola en
portugués Caju, y de ahí el cultivo se extendió rápidamente hacia
el sudeste asiático y África.
Árbol de Merey
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| Árbol de Merey |
El
árbol de Merey es pequeño, entre 7 a 12 m de altura, de tronco corto, grueso y torcido, con muchas
ramificaciones de raíces extensas y profundas y con hojas ovaladas. Este cree en ambientes tropicales y tiene gran resistencia a las plagas lo
cual es favorable para el cultivo de la fruta.
Fruto de Merey
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| Seudofruto del Merey |
El
fruto este está compuesto por dos partes, el
seudofruto y la nuez.
El
seudofruto tiene un aspecto muy particular puesto que tiene forma de
pera la cual cree en la medida que va madurando, tiene un color amarillo o escarlata, y es comestible, jugoso,
de sabor ácido, un poco astringente. Lo que realmente hace tan buscada esta fruta son las nueces
que crecen dentro de ella.
A continuación te presento un video que
expone las características del Merey y sus
diferentes usos.
Beneficios
Alimento como fruto seco.
Para preparar postres como mazapán y
turrón.
Para reducir los niveles
de colesterol en el cuerpo.
Prevenir cálculos biliares.
Estimula el fortalecimiento de los huesos.
Y como aceite dermatológico.
El Merey por sus beneficios alimenticios y medicinales, paso de ser una fruta exclusiva
del Amazonas a lo que es hoy en día, una
fruta cultivada y consumida en muchas partes del mundo.
Elaborado por María Alejandra Sánchez
Bibliografía online
Wikipedia en español. “Anacardium
occidentale”. http://es.wikipedia.org/wiki/Anacardium_occidentale
María Bertorelli, lnvestigadora ,José Luna Coll, Técnico Asociado a la
Investigación.
“Cultivo usos multiples El Merey conocido también como marañon caujil o paujil”. FONAIAP. Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Anzoátegui.
“Cultivo usos multiples El Merey conocido también como marañon caujil o paujil”. FONAIAP. Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Anzoátegui.
EDÉN VALERA. “El merey nació en Venezuela”. 6 de octubre de 2012.
Editor ZL. “Conoce la
propiedades saludables del merey”. 07/01/2015. http://informe21.com/propiedades/conoce-la-propiedades-saludables-del-merey
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